Paraules per reflexionar

El geni es fa amb un 1% de talent i un 99% de treball



Albert Einstein



domingo, 23 de noviembre de 2014

Un estudi avala que els aliments ecològics són més sans

 (14-7-14) 
Estudi comentat per: Lucía Redondo Dietista-Nutricionista. Professora de l'IPFS Roger de Llúria

-La concentració d’antioxidants, com els polifenols, és significativament més elevada en els aliments d’agricultura ecològica, en comparació amb els convencionals. El consum d’aquests polifenols s’ha associat amb una reducció del risc de desenvolupar algunes malalties com les cardiovasculars, neurodegeneratives i certs tipus de càncer.
El contingut de pesticides en els aliments ecològics és molt més baix que en els convencionals.
El contingut de cadmi, un metall pesat tòxic, és significativament més alt en aliments convencionals que en els ecològics. Sembla que és a causa de les tècniques utilitzades en la producció convencional.

http://www.etselquemenges.cat/repte/un-estudi-mes-confirma-que-els-aliments-ecologics-son-mes-sans-31710